← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
dasGschnetzlds
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„in kleine Streifen Geschnittenes“ (vom mittelhochdeutschen „snetzen“=„in Streifen schneiden“)
- 2
(Kulinarik)„Gericht aus dünnen, kleinen Fleischscheibchen in einer Soße“, „Ragout“, „Fleischragout“, „Fleischgeschnetzeltes“
„A Gschnetzlds ghead peafekd oogschmeckd - ned zu soizig, ned zu faad!“
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