← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
dieRindsuppn
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„Rindsuppe“ (Determinativkompositum aus „Rind“=„Hausrind“ und „Suppe“=„Brühe“)
- 2
(Kulinarik)„klare Rindsuppe“ (wird hergestellt aus Rindfleisch, Rinderknochen, Rinderparüren, Lauch, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Petersilienwurzeln, Petersilienstielen und angerösteten halben Zwiebeln), „Rindsbouillon“, „Rindsfond“, (Deutschland): „Rinderbrühe“, „Rinderkraftbrühe“
„A kräftige Rindsuppn mit an Lumpäschdruudl - des is a Schdickl von unsan kulinarischn Wean!“
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- A kräftige Rindsuppn mit an Lumpäschdruudl - des is a Schdickl von unsan kulinarischn Wean!Eine kräftige Rindsuppe mit Lumplstrudel - das ist ein Stück von unserem kulinarischen Wien!
- gruschbänkruspeln
- die NeijoaswiaschdlnNeujahrswürschtel
- die EadäpfäröstiErdäpfelrösti
- der MülliraamMilchrahm
- das KuchlkastlKüchenkastl