← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
dieEadäpfärösti
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich, Pluralform)„Erdäpfelrösti“ (Determinativkompositum aus „Erdäpfel“=„Kartoffel“ und „Rösti“=„in der Pfanne knusprig gebratener Fladen aus geraffelten Kartoffeln“)
- 2
(Kulinarik)„Kartoffelrösti“, „Röstkartoffel“, Greesde (flacher, in heisser Butter oder Butterreinfett in der Pfanne sautierter Fladen aus geriebenen Kartoffeln, typische Beilage zum Wiener Tafelspitz)
„Eadäpfärösti, goidbraun broodn, passn wundaboa zum Toofäschbitz!“
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