← Zurück zum RegisterWiener Fleischhauer-Slang
dasGraadfleisch
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„Gratfleisch“ (Determinativkompositum aus „Grat“=„Randstück“ und „Fleisch“=„Rindfleisch“)
- 2
(Fleischhauerjargon)„an der Innenseite des Vorderviertels gelegenes Teilstück vom Rind“, „Rindfleischstück unterhalb des Kavalierspitzes“ (eignet sich ausschließlich als Siedefleisch), „Rinderschulter-Unterstück“
„Graadfleisch is a grobfasrigs Schdickl aus da innaren Rindsschuita - ideal zum Siadn!“
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- Graadfleisch is a grobfasrigs Schdickl aus da innaren Rindsschuita - ideal zum Siadn!Gratfleisch ist ein grobfaseriges Stück aus der inneren Rinderschulter – ideal zum Sieden!
- der GigaraGigerer
- der BuanäamäBurenärmel
- das LumpalbraadlLumperlbratl
- das SchuitascheazlSchulterscherzl
- der FleischhockaFleischhacker