Wien Wirklich
Dein Wien Lexikon
← Zurück zum Register

dasKaisascheewal

Aussprache folgt

Wiener Küche & Gaumenfreuden
  1. 1

    (wörtlich)„Kaiserschöberl“ (Determinativkompositum aus Kaiser-=„kaiserlich fein“ und Schöberl=„Eierbiskuitwürfel“)

  2. 2

    (Kulinarik)„Kaiserbiskuitwürfel“ (besonders feine, traditionelle Wiener Suppeneinlage aus einer ungesüßten Biskuitmasse, die mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersiliengrün gewürzt und in kleinen quadratischen oder rautenförmigen Formen ausgebacken wird, etwas größer als Backerbsen), „das feinste Schöberl von allen“, „Eierschöberl in höchster Vollendung“

Weiterlesen