Da Schepsnschleegl wiad gsoizn, mit Zwiifän in Fett augsetzd und zuadeckd saunft dinsted!

Aussprache folgt

1
(wörtlich)„Der gesalzene Hammelschlögel kommt mit Zwiebeln ins Fett und wird dann zugedeckt schonend gegart!“
2
„Der Schöpsenschlögel wird gesalzen und mit Zwiebeln in Fett bei niedriger Hitze sanft geschmort!“
3
„Die Hinterkeule des verschnittenen Hammels wird gesalzen, mit Zwiebeln in Fett angelegt und zugedeckt ganz langsam gedünstet!“