← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
derBrimsn
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„Brimsen“ (vom slowakischen „bryndza“)
- 2
(allg.)„gesalzener, körniger Frischkäse aus Schafsmilch“, Schafstopfen, Schafquark (Spezialität aus den Karpaten und Bestandteil des echten Liptauers)
„Hau da a gscheide Lodung Brimsn aufs Brood, daunn reed ma weida!“
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