← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
Vanillirostbroodn
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„Vanillerostbraten“ (Determinativkompositum aus „Vanille“=„Knoblauch“ [hieß in Wien früher „Vanilli“, wobei Knoblauch damals scherzhaft als das „Vanilli“ des kleinen Mannes bezeichnet wurde] und „Rostbraten“=„Bratenfleisch vom Rost“)
- 2
(Kulinarik)„Wiener Vanillerostbraten“, „Knoblauchrostbraten“ (=traditioneller Rindfleischklassiker der Wiener Küche), „mit Knoblauch zubereiteter Rostbraten“ (Wiener Rindfleischspezialität)
„Beim Vanillirostbroodn wiads Rindfleisch zeaschd schoaf aubroodn und daunn mit Knoofä in da Braadlfettn dinst!“
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- Beim Vanillirostbroodn wiads Rindfleisch zeaschd schoaf aubroodn und daunn mit Knoofä in da Braadlfettn dinst!Beim Vanillerostbraten wird das Rindfleisch zuerst scharf angebraten und dann mit Knoblauch im Bratenfett gedünstet!
- das PlundakipfalPlunderkipferl
- der EadäpfäpuffaErdäpfelpuffer
- die BreeslmaschinBröselmaschine
- sööchnselchen
- das EadäpfägulaschErdäpfelgulasch