← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
dieTopfngolaatschn
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„Topfengolatsche“ (Determinativkompositum aus Topfen=„Quark“ und Kolatsche=„Plunderteiggebäck“)
- 2
(Kulinarik)„Topfenkolatsche“ (quadratisches Plunderteiggebäck, gefüllt mit Topfen [Quark]), „Topfenplunder“, (Deutschland): „Quarktasche“, „Quarkplunder“
„De Topfngolaatschn is in Wiin a echta Klassika - de kennt und isst a jeeda!“
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- De Topfngolaatschn is in Wiin a echta Klassika - de kennt und isst a jeeda!Die Topfenkolatsche ist in Wien ein echter Klassiker - die kennt und isst ein jeder!
- Topfngolaatschn oda Powidlgolaatschn? Siass samma olle – owa da Powidl bringd in Tiafgaung!Topfengolatsche oder Powidlgolatsche? Süß sind wir alle - aber der Powidl bringt den Tiefgang!
- das GustoschdickalGustostückerl
- das BreckalBröckerl
- das SemmalSemmerl
- die EssigwuaschdEssigwurst