Wien Wirklich
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dieOpfawuascht

Aussprache folgt

Wiener Würstelstandjargon
  1. 1

    (wörtlich)„Opferwurst“ (Determinativkompositum aus „Opfer“=„Opfergabe“ und „Wurst“=„Brühwurst“)

  2. 2

    (Kulinarik)„Opferwurst“ (Wurst, die man „opfert“, indem man sie zur Herstellung von Fond zerkleinert in Wasser mitkocht), „Opferwurstbeigabe“

  3. 3

    (Würstelstandjargon)„Einlegewurst“ (zur Wasseraromatisierung verwendete Wurst), „Aromawurst“ (mitgekochte Wurst zur Geschmacksstabilisierung), „geopferte Wurst“ (= Wurst, die zur Vorbereitung des Wassers, in dem weitere Würste erhitzt werden sollen, „geopfert“ [d.h. zerkleinert und in ebendiesem Wasser mitgekocht] wird)

„Wea glaubd, ma kaunn oone Opfawuaschd an gscheidn Foond kochn, dea glaubd woascheinlich aa, dass Wossa nooch Fleisch schmeckd!“

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