dieBuschnschaunk

Aussprache folgt

1
(wörtlich)„Heurigenausschank, vor welcher ein Reisigbuschen hängt“ (als Zeichen dafür, dass das Lokal geöffnet ist - Determinativkompositum aus Buschen=„Reisigbusch“ und Schank=„Schenke“)
2
Heurigenschenke, „Hofschank“ (zeitweiliger Ausschank ortsüblicher Getränke wie Jung- und Altwein, aber auch Most, seltener Bier und Schnaps)
3
Definition: „bäuerlicher Betrieb, der nur eigene Produkte (Wein, Most, Jause) ausschenken darf – kein Bier, keine warmen Speisen, kein zugekauftes Zeug (der Name „Buschenschank“ leitet sich von der Sitte ab, dass ein Zweig oder ein „Buschen“ [meist aus Föhrenzweigen oder Reisig] vor dem Eingang des Lokals aufgehängt wird, um anzuzeigen, dass die Buschenschank geöffnet ist)
4
In Österreich ist der Betrieb einer Buschenschank rechtlich geregelt. Winzer dürfen ihre Buschenschank nur für eine begrenzte Anzahl von Tagen im Jahr öffnen, um ihre eigenen Produkte anzubieten. Dies unterscheidet die Buschenschank vom dauerhaften Betrieb eines Gasthauses

„In da Buschnschaunk kriagst an gscheidn Schbeck und an eiganan Vöötlina - beim Heirichn sogoa a Schnitzl und a Puntigama!“